Miến xào cua được rất nhiều người ưa thích bởi lạ miệng, cách làm đơn giản. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt cua biển tươi ngon, thanh ngọt, sợi miến dai dai, cùng các loại rau củ khác mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng.
Bạn đang đọc: Cách làm miến xào cua ngọt thịt thơm ngon tại nhà
Cùng theo dõi cách làm miến xào cua biển ngọt thịt với Món Ăn Ngon nhé!
Nguyên liệu làm miến xào cua
(2 -3 người ăn)
- Cua bể (cua biển): 2 con khoảng 500gr
- Miến đậu xanh: 250gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 150gr
- Hành lá, rau mùi: 100gr
- Ớt sừng: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm, ớt bột
- Dụng cụ: chảo lòng sâu
Những lưu ý khi chọn mua cua biển
- Không chọn những gian hàng có cua bị buộc dây to, thậm chí cho ngấm nước để gian lận cân nặng.
- Không mua cua biển đã chết hoặc cua để đông lạnh không đúng cách.
- Không chọn những con cua có vỏ yếm màu sáng trắng, gai trên mai cua nhỏ thì vẫn còn non. Những con này sẽ ít thịt và gạch.
- Nên chọn mua ở những địa chỉ đáng tin cậy và nhớ tham khảo giá cả nhiều nơi trước khi mua.
Hướng dẫn cách làm miến xào cua
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Gỡ thịt cua bể để ướp với gia vị
– Cua bể rửa sạch với nước, hấp chín, gỡ lấy thịt. Sau đó, ướp thịt cua với ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa café bột ngọt, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa café dầu ăn, ¼ thìa café tiêu trong khoảng 15 phút.
Ngâm miến đậu xanh với nước ấm
– Miến đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 10 phút, rồi xả lại bằng nước lạnh, cắt khúc vừa xào, để ráo.Cà rốt làm sạch, thái sợi nhỏ
– Cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái sợi.
– Hành tây bóc vỏ, thái hình múi cau nhỏ, bạn có thể ngâm dao thái hành tây qua nước lạnh để khi thái hành tây sẽ không bị cay mắt nhé.
Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh mochi giọt nước trong veo siêu HOT của Nhật
– Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
– Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi chỉ dài (nếu bạn không ăn được cay có thể thay thế bằng ớt chuông Đà Lạt cũng được).
– Hành lá, rau mùi: Nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Xào thịt cua với tỏi phi thơm
Phi thơm ½ phần tỏi băm nhuyễn với 2 thìa café dầu ăn và một ít ớt bột, trút thịt cua vào xào đến khi thấy cua đổi sang màu gạch là cua đã chín tới, bạn cho ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Xào cà rốt, hành tây với cua và miến
Cũng chiếc chảo trên, bạn cho thêm chút dầu, phi thơm phần tỏi còn lại, cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào xào, sau đó trút thịt cua và miến vào đảo đều, cho thêm 2 thìa canh nước vào cho miến nở và mềm hơn. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn. Cho hành lá vào đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.
Thành phẩm
>>>>>Xem thêm: Cách làm tào phớ thanh mát giải nhiệt
Miến xào cua thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà
Bạn cho món miến xào cua ra đĩa, dàn đều, rải một ít rau mùi và một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có một đĩa miến xào cua thơm ngon,đẹp mắt cho cả gia đình thưởng thức rồi.
Món miến xào cua này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày mà nó còn rất phù hợp cho những bữa tiệc, những buổi gặp mặt cuối tuần. Với cách làm miến xào cua biển thơm ngon tại nhà này.
Hi vọng các bạn có thể dễ dàng chế biến và làm cho bữa tiệc thêm phần hấp dẫn và sang trọng.
Chúc bạn chế biến thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong mắt mọi người nhé!.
