Với những nguyên liệu dễ tìm, đơn giản, món bún mọc sẽ giúp cho bữa sáng của các thành viên trong gia đình ngon miệng, cho một ngày mới đầy năng lượng.
Bạn đang đọc: Làm bún mọc đơn giản mà tuyệt ngon cho bữa sáng
- Bún móng giò với măng khô cho bữa sáng cuối tuần
- Cách nấu bún thang ngon tại nhà chuẩn vị Hà Nội
- Cách làm bún thịt nướng cho ngày chán ăn cơm
Nguyên liệu làm bún mọc
- Sườn cục: 200g
- Giò sống: 200g
- Bún tươi: 1kg
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành hoa, giá đỗ, rau thơm, ớt, chanh
- Gia vị
Hướng dẫn cách làm bún mọc đơn giản
Bước 1: Ninh sườn cục
Sườn cục rửa sạch, cho vào nồi nước ninh trên bếp cho mềm để lấy nước dùng chan bún.
Bước 2: Xay mộc nhĩ, nấm hương
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch để ráo nước. Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xay nhuyễn.
Bước 3: Ướp giò sống
Giò sống ướp cùng chút hạt tiêu cho thơm.
Bước 4: Viên mọc
Trộn giò sống cùng nấm hương, mộc nhĩ cho đều rồi viên thành những viên tròn bằng nhau.
Bước 5: Rửa rau
Giá đỗ, hành, rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước.
Tìm hiểu thêm: Học làm thịt nướng kiểu Nhật ngon không chỗ nào chê
Bước 6: Nấu nước dùng
Khi sườn ninh trên bếp đã mềm, tra thêm nước lọc nếu thấy cạn, sau đó thả những viên mọc vừa nặn vào nồi. Để nồi nước sôi, khi thấy mọc nổi lên thì đun sôi thêm 5 phút nữa để mọc chín kỹ. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm hành hoa đã thái nhỏ vào nồi.
Bước 7: Chiên mọc
Nếu phần mọc còn thừa thì có thể chuyển sang chiên vàng đều 2 mặt để thay đổi theo sở thích của mỗi người.
Hoàn thành
Bún trần qua nước sôi để ráo nước. Cho bún vào tô, xếp mọc lên trên, có thể trần qua giá đỗ trước rồi đặt lên trên cùng. Trước khi ăn chan nước dùng nóng hổi cho ngập bát.
>>>>>Xem thêm: Cách làm sườn sốt me thơm mềm quyến rũ cả nhà
Bát bún mọc nóng hổi, thơm lừng mùi nấm hương, vị ngọt của mọc, thanh mát của giá đỗ đảm bảo ai cũng thích.
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: afamily
