Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món bún chả nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn đang đọc: Cách làm bún chả nướng thơm lừng
Món ăn ngon – Bún chả nướng thơm lừng
Nguyên liệu làm bún chả nướng
- Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g
- Thịt ba chỉ thái mỏng: 300g
- Bún tươi: 500g
- Rau sống ăn kèm
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1 củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả
- Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào
- Hành khô băm nhỏ
- Hạt tiêu
- Mật ong
- Ngũ vị hương: 1 gói.
Cách làm bún chả nướng
Bước 1: Ướp thịt nướng
Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1 gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Ngâm rau với nước muối
Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
Bước 3: Pha mắm chấm
Pha 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ. Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm.
Tìm hiểu thêm: Cách làm cá diêu hồng kho tương thơm ngon, đưa cơm
Bước 4: Viên thịt
Viên từng viên chả lại và ấn dẹt ra cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Nướng thịt
Dùng vỉ nướng sạch và lần lượt rải mỏng từng lớp thịt sau đó nướng trên than hoa cho đều và nướng cho hết phần nguyên liệu.
Thành phẩm
Xếp thịt lên đĩa, thả từng viên chả vào bát mắm ăn kèm với bún, rau muống chẻ.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng
Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn của rau muống chẻ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với bún chả nướng tự làm thơm lừng nhé!
