Mực xào chua cay giòn giòn cùng với sự hòa quyện giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa sẽ tạo ra 1 bữa ăn cực kỳ ngon miệng. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị như sau:muc xao chua cay
Bạn đang đọc: Mực xào chua cay
Nguyên liệu làm món mực xào chua cay:
– 2 con mực ống
– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
– 5g gừng
– 4 tép tỏi
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 cây hành lá
– 45ml xốt ngọt
– 10g đường
– 10ml giấm
– 3g muối
Cách làm món mực xào chua cay:
Bước 1 :
Tìm hiểu thêm: Tôm hấp mướp xanh mướt
>>>>>Xem thêm: Những sai lầm phổ biến khi chế biến ức gà
Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
Bước 2 :
Tìm hiểu thêm: Tôm hấp mướp xanh mướt
>>>>>Xem thêm: Những sai lầm phổ biến khi chế biến ức gà
Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.
Bước 3 :
Tìm hiểu thêm: Tôm hấp mướp xanh mướt
>>>>>Xem thêm: Những sai lầm phổ biến khi chế biến ức gà
Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.
Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
Bước 4 :
Tìm hiểu thêm: Tôm hấp mướp xanh mướt
>>>>>Xem thêm: Những sai lầm phổ biến khi chế biến ức gà
Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.
Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.
Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công với món mực xào chua cay nhé!
