Cách làm cơm rang thịt bò, kim chi

Món cơm rang kim chi cùng thịt bò thơm ngon lạ miệng, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Bạn đang đọc: Cách làm cơm rang thịt bò, kim chi

Nguyên liệu cơm rang thịt bò kim chi

Làm thịt bò và nước ướp

150g thịt bò
7.5g bột ngô
2.5ml dầu vừng
5ml xì dầu
1 nhúm đường
5ml rượu gạo

Làm cơm rang

4 quả trứng gà;
45ml dầu;
1 củ hành cỡ trung bình;
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ;
4 bát cơm; muối;
2.5ml dầu vừng;
Hành lá xắt nhỏ;
Ớt bột dạng mảnh;
1 bát kim chi

Cách làm cơm rang thịt bò kim chi

Thịt bò thái thành các miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu.

Trong một bát, trộn thịt bò với các nguyên liệu làm nước sốt, ướp trong 15 phút.

Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.

Đun nóng 30ml dầu vừng vảo chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên.

Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt và xào trong một phút sau đó thêm kim chi.

Tìm hiểu thêm: Cách làm trứng chiên xốt cà chua

Đảo đều tất cả sau đó thêm cơm và đảo liên tục.

Đảo cho đến khi cơm săn lại, thêm thịt bò, gia vị cho vừa miệng, dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay. Đảo đều tất cả một lát nữa rồi cho cơm ra bát. Ăn cơm kèm với trứng ốp!