Bạn nghe đến món rau muống chua ngọt chưa? Nếu chưa, Món Ăn Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn thơm ngon lạ miệng này. Đảm bảo rau muống chua ngọt sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Tham khảo ngay công thức thực hiện nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm rau muống muối chua ngọt
- Nửa kí rau muống
- 5-7 trái ớt (tùy độ cay)
- 5 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- Giấm, đường, muối
Cách làm rau muống muối chua ngọt
Bước 1: Sơ chế rau muống
Rau muống bạn mua về nhặt sạch, bỏ lá chỉ lấy phần cọng. Chuẩn bị thau nước, cho vào đó 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm rồi cho rau muống vào rửa sạch, vớt ra để ráo.
Chuẩn bị một thau nước khác, cho vào đó 1 chén giấm, cho rau muống vào và ngâm khoảng 1 tiếng.
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bỏ rau muống vào chần sơ qua. Cho rau muống vừa chần vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, cắt thành những khúc vừa ăn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp chua ngọt
Hành, tỏi lột sạch vỏ và thái lát mỏng. Ớt bỏ cuống.
Cho 500ml nước vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh muối, 150g đường, 120ml giấm. Nấu sôi các nguyên liệu và đảo đều để đường tan ra rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp này bớt nóng (âm ấm) thì bỏ hành, tỏi và ớt vào.
Bước 3: Ngâm rau muống chua ngọt
Tìm hiểu thêm: Cách làm ếch kho ớt chuông ngon khó cưỡng
Khi hỗn hợp nước giấm đường nguội, bạn đổ vào hũ rồi cho rau muống vào. Đậy nắp thật chặt, ngâm khoảng 3-4 ngày rồi sử dụng.
Thành phẩm
>>>>>Xem thêm: Cách làm bánh xèo ngon giòn chuẩn vị Nam Bộ
Vậy là món rau muống chua ngọt đã hoàn thành rồi. Món này mà ăn kèm trong các bữa cơm là ngon hết sảy đó, vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay, rất là đã luôn. Rau muống ngâm với nước đá nên vẫn giòn, ăn nghe tiếng sực sực cực kích thích, khi ăn cùng các món thịt kho tàu ngày Tết sẽ giảm bớt cảm giác ngấy.
Rau muống chua ngọt đơn giản dễ làm nên rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn. Bạn nào mà không có nhiều thời gian, làm món này để thay đổi khẩu vị hay ăn kèm trong các bữa cơm cũng rất tuyệt đó!
Đặc biệt để món rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon hơn, bạn nên để ở ngoài 1-2 ngày, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vừa giúp bảo quản được lâu vừa giữ được hương vị của món ăn. Sau khi bảo quản ngăn mát tủ lạnh bạn có thể dùng để ăn kèm với các món như cơm sườn, thịt kho trứng, thịt luộc…
Món rau muống chua ngọt này khá đơn giản và dễ làm phải không nào? Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công với món rau muống chua ngọt thơm ngon lạ miệng này!
