Xôi là món ăn yêu thích của nhiều người và là món ăn sáng quen thuộc. Thay vì mua xôi ngoài quán các bạn hãy cùng học cách làm xôi xéo thơm ngon, hấp dẫn tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Với cách làm đơn giản sẽ giúp bạn có bữa sáng cho gia đình ngon miệng và tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả.
Bạn đang đọc: Cách làm xôi xéo ngon tại nhà cho bữa sáng tuyệt vời
Xôi xéo thơm ngon và béo ngậy
Để thực hiện cách làm xôi xéo ngon hơn ngoài hàng các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm xôi xéo như sau:
Nguyên liệu làm xôi xéo
- Gạo nếp: 1kg (để có món xôi xéo thơm ngon các bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng)
- Đậu xanh: 200g
- Bột nghệ + hành tím + mỡ gà
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi xéo
Hướng dẫn cách làm xôi xéo ngon
Sau đây, là các bước đơn giản của cách nấu xôi xéo tại nhà:
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu làm món xôi xéo
Gạo nếp cái hoa vàng vo sạch, ngâm vói chút muối + bột nghệ để xôi có màu sắc đẹp mắt. Các bạn nên ngâm khoảng 7-8 tiếng đồng hồ.
Đậu xanh: Ngâm với nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho nở đều, rồi vớt ra đãi sạch vỏ.
Để thực hiện cách làm xôi xéo nhanh nhất, các bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh từ tối hôm trước nhé.
Bước 2: Tiến hành nấu xôi xéo
Để riêng đậu xanh ra hai rổ cho ráo nước. Cho thêm chút muối xóc đều rồi cho vào dụng cụ đồ xôi
Đậu xanh đem nấu chín rồi để nguội, dùng muôi đánh cho đỗ xanh chín nhuyễn, rồi dùng tay nắm chặt thành những viên tròn để riêng ra đĩa.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho thêm hành tím phi thơm khi thấy hành có màu vàng ruộm thì tắt bếp. (lưu ý khi thực hiện làm món xôi xéo ngon, các bạn nên cho nhỏ lửa để hành không bị cháy nhé)
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho mỡ gà vào rán đun nhỏ lửa, khi mỡ gà chảy nước múc ra bát.
Bước 3: Trình bày món xôi xéo
Xới xôi ra đĩa hoặc bát to, thái từng lát đỗ mỏng phủ lên trên mặt xôi, sau đó rắc hành phi vàng lên rồi rưới mỡ gà lên trên là hoàn thành xong cách nấu xôi xéo ngon chuẩn vị.
Yêu cầu thưởng thức món xôi xéo: Xôi xéo có mùi thơm béo ngậy của mỡ gà, hành và vị bùi bùi của đậu xanh rất ngon miệng.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu bún dọc mùng (bún bung) chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo
Những món xôi ngon và hấp dẫn khác: Các món xôi ngon
Xôi xéo là món ăn độc đáo, được kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu như nếp cái hoa vàng, đậu xanh, hành phi, mỡ gà…chỉ với những nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo chi tiết cách làm xôi xéo ngon, độc đáo và hấp dẫn để thỉnh thoảng nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức các bạn nhé.
Video tham khảo:
>>>>>Xem thêm: Công thức phở trộn tôm sốt chua ngọt đặc biệt
