Món sườn hầm này không chỉ mềm ngon mà còn rất lạ miệng nữa!
Bạn đang đọc: Sườn hầm sốt đậu đen
Để làm sườn hầm sốt đậu đen, bạn cần:
– 2kg sườn non
– 225ml rượu sake
– 120g sốt đậu đen (có thể mua ở siêu thị)
– 30g ớt xay
– 8 tép tỏi
– Gia vị: 60ml xì dầu, 60ml tương đen, 45ml dầu hào
– 30ml dầu thực vật
– Hành lá, ngò
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Cách làm sườn hầm sốt đậu đen như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn cho rượu sake, sốt đậu đen, dầu hào, tương đen và xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 2:
– Thêm một bát nước ấm vào để làm sốt hầm sườn.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 3:
– Trong chảo dầu nóng, bạn rán sơ sườn cho đến khi sườn sém nâu cả 2 mặt.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 4:
– Dùng ngay chảo vừa rán sườn, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã đập dập, hành lá và ớt xay vào xào thơm.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 5:
– Tiếp đó, bạn đổ phần nước sốt đã pha vào. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt vừa sôi.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 6:
– Khi sốt vừa sôi sủi bọt, bạn thả sườn đã rán vào rồi đậy nắp, hầm trong khoảng 1-2 giờ.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Bước 7:
– Sau 2 giờ hầm, món sườn của bạn trông sẽ thế này nhé!
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Khi ăn, bạn gắp sườn ra đĩa rồi rưới phần sốt hầm lên trên.
Tìm hiểu thêm: Cách làm nộm ức gà hành tây, giá đỗ chua chua, cay cay
>>>>>Xem thêm: Cách làm chả ốc ngon giòn chuẩn vị miền Bắc
Để trang trí cho món sườn hầm, bạn rắc lên thêm một ít hành lá và ngò xắt nhuyễn nhé!
Ăn kèm với cơm và rau hẳn là ngon lắm!
Cùng trổ tài làm một nồi sườn hầm sốt đậu đen lạ miệng đãi cả nhà nào!
