Những ngày đông lạnh giá thường khiến chúng ta tìm kiếm những món ăn vặt ấm áp, ngon miệng để cùng nhau thưởng thức. Tại gia, việc tự tay làm những món ăn vặt không chỉ tạo ra không khí ấm cúng mà còn mang đến niềm vui khi chia sẻ với gia đình và bạn bè.
Bạn đang đọc: Top 18+ món ăn vặt ngon ấm áp của mùa đông có thể tự làm tại nhà
Dưới đây là danh sách những món ăn vặt ngon, đầy hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, mang hương vị đặc trưng của mùa đông.
Mục lục
- 1. Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
- 2. Bánh gối
- 3. Nem chua rán
- 4. Khoai lang nướng
- 5. Bánh bao chiên
- 6. Ngô nếp (luộc/nướng)
- 7. Xôi chiên kẹp thịt
- 8. Bánh đúc nóng
- 9. Mía hấp gừng
- 10. Ốc xào cay
- 11. Khoai tây chiên bơ tỏi
- 12. Cháo sườn, cháo trai
- 13. Súp gà
- 14. Ốc luộc
- 15. Chè sắn
- 16. Thịt xiên nướng
- 17. Chè trôi nước
- 18. Các loại bánh rán
- 19. Bánh gà chiên
1. Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
Đầu đông, tiết trời se lạnh là lúc bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô đắt hàng. Bánh được làm chủ yếu từ bột mì, kết hợp với ngô, khoai và chuối. Bánh chiên ngập dầu, vàng ươm bắt mắt được cắt thành từng miếng ra đĩa. Xiên từng miếng bánh chấm với tương ớt, thấy vị ngọt của ngô tươi, vị bùi của khoai hay mùi chuối dẻo thơm cùng vị cay của tương ớt. Tất cả hòa quyện với vị giòn thơm của bột mì thấy thật thú vị. Vừa thưởng thức vừa trò chuyện với lũ bạn, cảm nhận cái lạnh đang tràn về.
>> Cách làm bánh khoai
>> Cách làm bánh chuối
>> Cách làm bánh ngô
2. Bánh gối
Bánh gối cũng là một món ăn vặt rất dễ bắt gặp trên phố mỗi khi đông về. Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhân bánh gồm thịt băm, miến, mộc nhĩ, cà rốt… thêm quả trứng cút cho đậm đà. Bánh gối giòn rụm chấm mắm chua ngọt có đu đủ, su hào, cà rốt thái mỏng, ăn kèm rau sống. Vỏ bánh chiên giòn, nhân thịt mặn ngọt thật khéo mời gọi mỗi khi chiều về. Chỉ mới nghĩ tới đó thôi đã thấy lòng dạ bồn chồn không yên…
>> Cách làm bánh gối
3. Nem chua rán
Có lẽ đây phải gọi là một trong những món ăn vặt thuộc loại “kinh điển” và luôn được yêu thích vào bất kì thời điểm nào trong năm, nhưng khi mùa đông đến nó càng được nhiều người nghĩ đến hơn mỗi khi có nhu cầu nhâm nhi một món gì đó nóng hổi, ấm cúng cùng bạn bè, người thân.
Cách làm nem chua rán này cũng không quá khó phải không bạn, lại đảm bảo vệ sinh. Nếu là tín đồ ăn vặt mà lại rất khoái món nem chua rán thì bạn hãy thử ngay công thức này xem sao nhé, chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng và không phải lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm nữa nhé!
>> Cách làm nem chua rán
4. Khoai lang nướng
Trong những ngày đông lạnh, việc thưởng thức những món ăn vặt ấm áp tự làm tại nhà là một trải nghiệm thú vị và tạo cảm giác ấm cúng cho mỗi gia đình. Trong danh sách các món ngon cho mùa đông, khoai lang nướng là một trong những lựa chọn độc đáo và hấp dẫn. Với hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn thơm của khoai lang kết hợp cùng với các loại gia vị, món ăn này không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn làm cho không gian nhà bạn trở nên ấm áp và đầy hương vị đặc trưng của mùa đông. Chế biến khoai lang nướng không quá phức tạp, dễ dàng để mọi người cùng tham gia và tận hưởng trong những buổi sum họp gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè đầy vui vẻ.
5. Bánh bao chiên
Bánh bao chiên là một trong những món ăn vặt hấp dẫn và đầy ấm áp cho mùa đông. Với vỏ bánh giòn rụm và nhân thịt thơm ngon bên trong, món bánh bao chiên tự làm tại nhà không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn tạo cảm giác ấm áp cho mỗi bữa tiệc gia đình. Để chuẩn bị bánh bao chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột mì, men nở, đường, muối, hành tây, thịt xay hoặc nhân theo sở thích gia đình. Quá trình làm bánh không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ năng tròn trịa từ việc nhồi bột, tạo hình cho bánh đến việc chiên giòn vàng vàng.
Một khi bánh bao chiên đã được chiên giòn vàng, hãy thử thêm các loại sốt tương ớt, sốt mayonnaise hoặc các loại nước sốt gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh bao chiên không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là cơ hội tuyệt vời để cả gia đình thực hiện một hoạt động nấu nướng thú vị cùng nhau trong những ngày đông se lạnh.
>> Cách làm bánh bao chiên
6. Ngô nếp (luộc/nướng)
Những bắp ngô nếp non nướng đều tay trên bếp than hồng, mùi thơm quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, được ngồi co ro bên bếp lửa, mùi ngô thơm nức lan tỏa, cầm bắp ngô nóng hổi trên tay mà xuýt xoa rồi thưởng thức những hạt ngô ngọt dẻo, cảm giác vui thích khó tả. Với người mê ăn vặt, ngô luộc cũng là một đặc sản của mùa đông. Mở nồi ngô luộc bốc khói nghi ngút, nhận lấy bắp ngô nóng bỏng tay từ cô bán hàng, bóc lớp áo, nhặt hết râu ngô, nhìn những hạt ngô căng tròn đều tăm tắp. Chao ôi, mùa đông sao mà đáng yêu đến thế…
7. Xôi chiên kẹp thịt
Xôi chiên kẹp thịt là món ăn đường phố rất được ưa thích tại Sài Gòn, tuy nhiên nó cũng rất hợp với tiết trời mùa đông miền Bắc. Ngồi xuýt xoa hít hà thưởng thức từng miếng xôi giòn rụm bên ngoài, thơm dẻo bên trong và nhìn ngắm phố phường trong tiết trời mùa đông đem lại một cảm giác an bình đến lạ thường.
>> Cách làm xôi chiên thịt băm
8. Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu trở lạnh. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán.
Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng nhé!
>> Cách làm bánh đúc thịt nóng
9. Mía hấp gừng
Mía bóc vỏ cứng, cắt khúc vừa phải, rửa sạch cho vào nồi hấp, cắt mỏng gừng bỏ vào nồi. Mùi hương của mía và gừng hòa quyện thật ấm áp. Cắn một miếng, cảm nhận vị ngọt của mật mía, mùi thơm của gừng. Trong cái lạnh se se, từng khúc mía ấm, ngọt lại càng thơm ngon.
10. Ốc xào cay
Bên cạnh món ốc nhồi chấm mắm gừng vốn là món ăn quen thuộc hấp dẫn rất nhiều tín đồ ẩm thực thì giờ bạn lại có thêm một món ốc mới để thỏa mãn vị giác. Ốc xào cay đậm đà mà dậy thơm phưng phức hương gừng sả. Từng miếng ốc thơm thơm giòn ngọt lại đượm hương húng quế khiến bạn cứ muốn hít hà mãi không thôi!
11. Khoai tây chiên bơ tỏi
Khoai tây chiên là món ăn vặt quen thuộc và được nhiều người ưa thích nhất. Cái ngọt, vị bở của khoai tây kết hợp với mùi bơ, tỏi có thể khiến dạ dày cồn cào, khó chịu. Khi đi kèm với nước sốt cà chua và tương ớt, nó sẽ khiến cái lạnh của mùa đông tan biến ngay lập tức. Thơm ngon, dễ làm. Bạn còn chờ gì mà không nhanh chóng thực hành làm món này để cả gia đình cùng nhâm nhi?
Tìm hiểu thêm: Tôm bọc rau củ hấp đơn giản mà ngon
12. Cháo sườn, cháo trai
Cháo sườn và cháo trai, hai món ăn vặt đậm đà hương vị, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá. Chúng không chỉ là bữa ăn bổ dưỡng mà còn là tinh túy của sự ấm áp và tình thân. Cháo sườn là một biểu tượng của sự thân thuộc và dễ dàng tự nấu tại nhà. Mùi thơm của sườn heo cùng với gia vị như hành, gừng, hạt tiêu, và lá nguyệt quế, khiến tô cháo trở nên hấp dẫn đến từng giọt nước dùng thấm đẫm. Sườn heo được nấu mềm trong nước dùng ngọt ngào từ cơm nếp, tạo nên một tô cháo thơm ngon, béo ngậy, khiến người thưởng thức không thể nào quên.
>> Cách nấu cháo sườn
Còn cháo trai, với vị ngọt tự nhiên của trai cùng với hương vị đặc trưng từ nước dùng, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn và độc đáo. Những hạt trai mềm mịn được ninh trong nước dùng từ cơm gạo, kết hợp với gia vị như tiêu, hành, và rau thơm, tạo nên một tô cháo đậm đà hương vị, phản ánh tình yêu thương của người nấu bếp. Tự làm cháo sườn hay cháo trai tại nhà không chỉ là cách tuyệt vời để thưởng thức một bữa ăn ấm áp, mà còn là cơ hội tuyệt diệu để tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình vào mùa đông. Hương vị đặc trưng của cháo, sự ấm áp từ tô cháo nóng hổi cùng tình thân yêu sẽ làm cho mỗi ngày đông trở nên ấm áp và đáng nhớ hơn bao giờ hết.
>> Cách nấu cháo trai
13. Súp gà
Mùi thơm của súp gà nồng nàn lan tỏa từ bếp nhà, đặc biệt hơn khi bước chân vào ngôi nhà ấm áp trong những ngày đông lạnh giá. Đó là một món ăn vặt tuyệt vời để tự làm tại nhà trong những ngày se se lạnh. Súp gà không chỉ là một bữa ăn bổ dưỡng mà còn là sự kết hợp hài hòa của hương vị và tình cảm. Đầu tiên là mùi thơm của gà hòa quyện với gia vị như hạt tiêu, lá thơm, và các loại rau củ tươi ngon. Nước dùng trong súp được ninh trong thời gian dài từ xương gà, tạo nên hương vị đậm đà và ngọt ngào tự nhiên.
Việc chuẩn bị súp gà cũng không quá phức tạp. Bạn có thể sử dụng gà tươi hoặc gà đã chế biến sẵn, sau đó nấu cùng với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cần tây, và hành tây. Việc thêm vào các loại mì như mì sợi hay mì gói cũng làm tăng thêm sự ngon miệng và thú vị cho súp. Không chỉ là một bữa ăn ngon miệng, súp gà còn có tác dụng làm ấm cơ thể vào những ngày đông lạnh. Hình ảnh của một tô súp gà nóng hổi, hấp dẫn, được thưởng thức trong không gian ấm cúng của gia đình là điều không thể tuyệt vời hơn.
14. Ốc luộc
Ốc không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là điểm nhấn tuyệt vời trong thực đơn mùa đông tại nhà. Luộc ốc không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị biển ngon lành, đặc trưng của những ngày se lạnh. Tự nấu ốc luộc tại nhà không hề khó khăn. Việc chọn những hòn ốc tươi ngon, rửa sạch và luộc chúng với một chút muối và hành, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hương vị ngọt ngào tự nhiên từ ốc, cùng với gia vị nhẹ nhàng, khiến mỗi hạt ốc trở nên hấp dẫn đến từng phần nhỏ nhặt.
Ốc luộc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là cơ hội để cả gia đình quây quần bên nhau. Nhâm nhi những hòn ốc nhỏ, thưởng thức từng hạt một với những câu chuyện, tiếng cười ấm áp là điều không thể quý giá hơn trong những ngày đông se lạnh. Món ăn vặt này không chỉ mang đến hương vị biển tươi ngon mà còn là cơ hội tuyệt vời để tận hưởng không khí gia đình, tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ trong mùa đông. Chắc chắn, ốc luộc sẽ là một món ăn vặt lý tưởng để cả gia đình cùng thưởng thức và tận hưởng những ngày se se lạnh.
15. Chè sắn
Chè sắn – một hương vị truyền thống, là món ăn vặt tuyệt vời và rất phổ biến vào mùa đông. Với vị ngọt tự nhiên từ sắn dây, chè sắn không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là cảm giác ấm áp, đậm đà hương vị của quê hương. Tự làm chè sắn tại nhà là một quá trình đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Sắn dây được luộc chín mềm, sau đó ngâm trong nước đường, thêm một chút cốt dừa tươi thơm để tạo ra một loại siro ngọt ngào. Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của sắn kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của cốt dừa, tạo nên một hòa quyện tuyệt vời trong từng giọt chè.
Chè sắn không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn mang đến cảm giác ấm áp, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Thưởng thức chè sắn trong những ngày se se lạnh, với từng ngụm ngọt ngào, là cách tuyệt vời để làm ấm lòng và đem lại cảm giác sum vầy bên gia đình. Việc tự làm chè sắn tại nhà không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn là cơ hội để tạo ra những khoảnh khắc gần gũi và ý nghĩa. Chắc chắn, món chè sắn sẽ làm cho mùa đông trở nên ấm áp hơn, đầy ắp những kỷ niệm đáng nhớ bên những người thân yêu.
>> Cách nấu chè sắn
16. Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là một trong những món ăn vặt gây nghiện với giới trẻ nhờ giá rẻ và độ ngon của món ăn này. Thịt xiên nướng có phần thịt và mỡ vừa phải, được tẩm ướp các gia vị nên khi nướng lên sẽ rất thơm và có màu sắc bắt mắt. Ăn kèm với dưa leo, phô mai, bánh mì,… càng cuốn hút hơn.
>> Cách làm thịt xiên nướng
17. Chè trôi nước
Chè trôi nước hay còn gọi là bánh trôi sẽ rất thích hợp cho thời tiết lạnh của Hà Nội những ngày đông vì đồ ăn từ nếp sẽ tạo cảm giác ấm bụng và no hơn.
Chè trôi nước thường có 3 loại nhân phổ biến cho bạn lựa chọn như: Nhân mè đen, nhân đậu xanh, nhân mè dừa, khi ăn nóng hổi thêm chút đậu phộng rang, nước cốt dừa lại càng ngọt béo, cuốn hút hơn.
18. Các loại bánh rán
Các loại bánh rán đa dạng từ vị mặn, ngọt được chiên xèo xèo trong dầu sôi, vàng ươm, giòn rụm, thơm phức sẽ khiến bạn nao lòng ngay từ lần thử đầu tiên trong tiết trời se lạnh của Hà Nội.
Bánh rán nhân ngọt phổ biến với nhân đậu xanh nghiền, bên ngoài có lớp bột, mè thơm giòn. Bánh mặn thì phần nhân chủ yếu là thịt xay xào cùng miến, mộc nhĩ, chấm thêm nước chấm chua ngọt lại càng say mê hơn.
>> Cách làm bánh rán mặn
>> Cách làm bánh rán đường mật
19. Bánh gà chiên
Bánh gà chiên phô mai thơm lừng có màu vàng óng bên ngoài. Thịt gà mềm, chín tới hòa cùng phô mai béo ngậy bên trong ăn không biết ngán. Bánh ngon nhất là ăn khi còn nóng và có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayounaise!
>> Cách làm bánh gà pho mai chiên
Bánh gà giòn rụm, thơm ngon rồi. Lớp vỏ bánh mỏ, giòn tan, thịt gà thấm đều gia vị, đậu phộng béo bùi.
>>>>>Xem thêm: Cách làm tôm tẩm bột chiên xù ngon giòn hấp dẫn
>> Cách làm bánh gà chiên
Những cơn gió đầu mùa mang theo cái se lạnh len lỏi từng góc phố, con đường. Lòng nao nao khi đâu đó còn vương lại chút hương hoa sữa cuối thu. Cây bàng góc phố thỉnh thoảng lại run rẩy vì gió lạnh, từng chiếc lá lìa cành. Thời gian như trôi nhanh hơn, dòng người như vội vã hơn. Thèm lắm một chút lắng lại để ta cảm thấy cần nhau hơn, để thưởng thức những dư vị của cuộc sống giản đơn. Mùa đông – mùa của những ấm áp, yêu thương lại về.
