Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Ngày cuối tuần, được thưởng thức cá kho chuối xanh dân dã với cơm trắng thật là tuyệt!

Bạn đang đọc: Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

  • Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Nước màu
  • Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Cách nấu cá kho chuối xanh

Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Bước 4: Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Bước 6: Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!

Cá kho chuối xanh đậm đà, dân dã

>>>>>Xem thêm: Canh bí đao nhồi thịt thanh mát

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá kho chuối xanh!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *