Không mất nhiều thời gian bạn đã có món ăn ngon miệng và mát, thỉnh thoảng đổi bữa cho cả gia đình, nhất là vào những ngày cuối tuần.
Bạn đang đọc: Cách làm bún riêu tôm cua ngon miệng dễ làm
Nguyên liệu làm bún riêu tôm cua
- 1 con cua hoặc 2 con ghẹ
- 400 gam tôm ngon
- 2 quả cà chua
- Rau sống, bún
Cách nấu bún riêu tôm cua
Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bỏ đi phần mai. Phần tôm lột đầu cắt bỏ chỉ lưng.
Bước 2: Cho cua, đầu tôm cùng 5 con tôm vào máy xay, thêm nửa chén nước lọc xay mịn. Dùng rây lược qua sau đó bỏ đi phần xác cua tôm.
Bước 3: Dùng một chiếc chảo khác thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho cà chua thái múi cau vào xào đến khi ra màu, rồi cho tôm đã lột vỏ xào nhanh tay.
Tìm hiểu thêm: Công thức làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê
Bước 4: Bắc nồi nước cua tôm lên bếp, thêm 1/2 muỗng muối khuấy đều nhỏ lửa đến khi gạch cua nổi lên, vớt phần gạch cua cho ra chén. Trút phần cà chua và tôm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Khi ăn cho bún rau sống vào tô tiếp đến phần gạch cua, tôm và chan nước dùng vào tô. Dùng nóng.
>>>>>Xem thêm: Phá cách với cơm tôm, bạn thử chưa?
