Trứng cút lộn xà me chua chua, cay cay, ngòn ngọt, mằn mặn vô cùng hấp dẫn.
Bạn đang đọc: Đố ai cưỡng lại nổi món trứng cút lộn xào me ngon xuất sắc này!
- Trứng cút lộn chiên xù sốt me khiến bao tín đồ ăn uống phát thèm
- Những món ngon độc đáo từ trứng lộn
Nguyên liệu cút lộn xào me
- 20-25 quả trứng cút lộn
- 1 vắt me nhỏ
- 100g đậu phộng
- Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me
Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.
Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.
Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.
Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.
Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.
Tìm hiểu thêm: Cách chọn và bảo quản tôm tươi ngon
Bước 6: Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.
Bước 7: Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.
Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.
Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.
>>>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất tại nhà
Chúc các bạn thành công với món cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn này nhé!
